面條是中華傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品;2000多年的歷史積淀，使13億中國人養(yǎng)成了吃面的方式。13億人形成的市場空間有多大?聰明的商人不用動腦也能想象出來，那么如今的餐飲市場什么樣的產品才能籠絡住消費者的心呢?面條無疑是國人食用快餐的首要選擇!大街小巷一個又一個面館*爆場面在我們眼前比比皆是。在中國，面食在整個餐飲行業(yè)的地位高居前列，是中式快餐行業(yè)產業(yè)。有關權威調研機構對餐飲市場做出表明：面食為餐飲業(yè)的首要選擇，其高回報、低風險的優(yōu)勢無可置疑。

          做生意的話，尤其是開面館或者一些特色小吃店，掌握一定的技術是有必要的，因為不是自己做的就一定符合消費者的口味，只有真正做出顧客想要的口味，才能賺錢。

面館不僅是城市奮斗者的鄉(xiāng)情寄托，更是一個城市不可缺少的東西，同時也是創(chuàng)業(yè)的好選擇，哪里有好的面食培訓?成都面食技術培訓指導就非常不錯，花幾萬塊錢的資金，自己開一家面店，憑自己的手藝，讓往來的客戶流連忘返，也是一份成就。

　　蜀味緣面食培訓流程

　　1、原材料及辣椒的識別與運用

　　2、香辣紅油的制作技術

　　3、高湯的熬制及保管

　　4、各種面臊原材料初加工

　　5、各種臊子成品的制作及保管

　　6、面條的認識及選擇

　　7、煮面的技巧

　　8、碗底調料的順序搭配

　　9、面食擺盤裝碗技巧

　　1、 面，條條勁道：成都面食技術培訓精選高筋面粉，采用當地堿水制成的新鮮堿面，才能做出富有嚼勁的口感。

　　2、 料，精心調制：精選貴州朝天椒、云南燈籠椒、四川二荊條等數十種調料精制而成，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才會層層疊疊噴發(fā)出來

　　3、 湯，濃郁醇厚：使用純正大骨熬制而成的湯底，入口醇香，具有濃郁鮮香味，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質。

　　4、 味，麻辣鮮香：口感麻辣，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。

　　中國是一個地大物博的國家，擁有五十六個民族，地方小吃是中國飲食文化中不可忽略的一部分，其中名的就是中國四川，四川是中國的小吃之鄉(xiāng)，小面就是一個讓所有顧客都喜歡的小吃。

　　我校的成都面食技術培訓辦學宗旨是以就業(yè)為導向，開創(chuàng)了因材施教，因崗施教，崗才結合，在上崗的教學新理念;以崗施教，以實際案例教學，以技能為主，在實踐中驗證、理解和掌握理論;使學員達到實踐作距離，我們采取的都是靈活辦學,隨到隨學,一對一手把手制作。我們的面食技術質量有保證、歡迎大家前來檢驗。