無(wú)烤魚(yú)冬季怎能暖心暖胃？在這個(gè)寒冬卷起一陣暖風(fēng)!主烤師傅超過(guò)7年的經(jīng)驗(yàn)和技藝！正宗重慶烤魚(yú)，制作培訓(xùn)哪家好，體驗(yàn)地道重慶味味！冬季約你的店里！三五倆人，圍繞桌邊，大口吃肉，大口喝酒，你一句我一句，你一串我一串，你一定吃過(guò)各種風(fēng)味的燒烤，然而——重慶烤魚(yú)在這個(gè)暖冬卷起一陣烤魚(yú)颶風(fēng)。

 成都正宗重慶烤魚(yú)制作培訓(xùn)哪家好？烤魚(yú)的味道熱辣豐富,飄味緣做法用料也是非常有講究的。

做法步驟：

1.取活魚(yú)，可以是鲅魚(yú)等海魚(yú)，也可以是黑魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)等淡水魚(yú)。本次以草魚(yú)為例介紹烤魚(yú)的制作方法

2.從腹部將魚(yú)剖開(kāi)，收拾干凈，撒鹽腌制

3.將魚(yú)放在火爐上用木炭燒烤，因?yàn)槟咎靠境龅聂~(yú)才是正宗的烤魚(yú)做法

4.烤制過(guò)程中，在魚(yú)的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉

5.待魚(yú)烤至七八成熟的時(shí)候，盛到專用鐵盤子中

6.熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚(yú)上

7.用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚(yú)上

8.在魚(yú)湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚(yú)的腥味，再點(diǎn)綴上香菜、花生等裝飾菜品

9.將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚(yú)湯沸騰，便可食用了。

成都制作培訓(xùn)哪家好,飄味緣餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

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