串串香，起源于巴飄美食之地——四川，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋，而有些地方把“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”。它實際上是火鍋的另一種形式，“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。 菜品新鮮、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到博得老百姓的喜愛！特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是讓無數(shù)好吃嘴兒流連忘返！

根據(jù)市場上的現(xiàn)有串串香味道，結(jié)合自己在火鍋行業(yè)多年的經(jīng)驗，研制出了大受好評的特色串串香系列。從而就有了我們的飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)，先品嘗，味道滿意后再學(xué)習(xí)，一對一進(jìn)行教學(xué)、傳授串串香的特色做法，參加培訓(xùn)前會簽訂培訓(xùn)合同保證學(xué)員利益。包學(xué)包會不限學(xué)時，免費提供學(xué)習(xí)材料。

飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)的原材料全部從成都當(dāng)?shù)夭少I、當(dāng)場加工分配。還原地道的成都老味道。傳統(tǒng)方法熬制工藝，原骨熬制高湯，精心調(diào)味，辣而不燥，不上火，獨具養(yǎng)顏成效。將傳統(tǒng)美食變得愈加時尚化，火鍋串串對準(zhǔn)學(xué)生、白領(lǐng)這一龐大的年輕消費群體，風(fēng)險小、收益高。

串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。

4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

5、紅油的提煉。

6、高湯的制作方法和保管。

7、菜品的加工技術(shù)和保管。

8、學(xué)會特殊肉質(zhì)的加工處理。

9、菜品的碼味和保管。

10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。

11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。

12、蘸碟的不同配制方法。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

成都串串香技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣串串香能取得如今的人氣，不僅在于其獨特的鍋底味碟，更歸功于其新鮮獨特的秘制菜品。本店秘制麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉、小郡肝等都采用秘方腌制而成，從原材料采購到碼料腌制都經(jīng)過精心挑選不斷改進(jìn)。成都學(xué)串串香技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校。凡在我校培訓(xùn)的學(xué)員，畢業(yè)后均為學(xué)員提供眾多的就業(yè)信息；如果您想開店，在我校專業(yè)團(tuán)隊的指導(dǎo)下，3到7天幫可以學(xué)習(xí)正宗技術(shù)，15天便可順利開業(yè)，當(dāng)月可回本。同時，我校技術(shù)在不斷革新，學(xué)員可終生免費來校復(fù)習(xí),更新技術(shù)。