創(chuàng)業(yè)是人們實現(xiàn)自我價值和人生理想的途徑，也能夠給予我們更多的追求和充實的生活享受，所以現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)大軍潮流涌現(xiàn)。而在眾多的創(chuàng)業(yè)項目當(dāng)中,選擇開一家酸菜魚店鋪,是一個不錯的選擇。酸菜魚是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。

　　成都飄味緣為了給顧客提供好吃的酸菜，時間腌足將近一個月，還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣鳎⑦x天然的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標(biāo)，且?guī)в腥樗嵛丁６~肉，則采用手打的鱸魚片，并且厚度精準(zhǔn)至2mm，以確保肉質(zhì)彈韌爽滑。酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)有所成走上創(chuàng)業(yè)之路。

　　飄味緣酸菜魚培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　第1步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第2步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第3步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第4步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

　　第5步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

　　飄味緣教你酸菜魚菜品中主料和輔料選擇搭配、酸菜魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制酸菜魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、酸菜魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、酸菜魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、酸菜魚主要原材料的好壞識別等。

　　酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)有所成走上創(chuàng)業(yè)之路。飄味緣公司瞄準(zhǔn)國內(nèi)餐飲市場，立足細節(jié)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華，以領(lǐng)先的項目技術(shù)為依托，以市場需求為導(dǎo)向，綜合把握市場，大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列，以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨，提倡“平等互利、同創(chuàng)共贏”的合作理念。使每一位來飄味緣求學(xué)的人都能夠?qū)W有所成，學(xué)有所用，早日走上創(chuàng)業(yè)之路。